imaginary parts(2004-05)

2004-05-06

■ [雑記]連休の過ごし方

連休中は何をしていたかというと、とくに遊びに行ったりなどはせず……

・ゲーム「CLANNAD」のプレイ

・玉子焼きの訓練

・自動車の訓練

・スポーツジムでの運動

といったようなことに費やされたのでした。

脈絡がありませんな。

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2004-05-10

■ [雑記]菓子作り

休日はケーキ作りで1日潰れましたよ。というか、最近の日曜日は必ず作っているな。そのせいか供給過多の傾向があるから、しばらくペースを落とさなきゃならないけど。

昨日作ったのはベイクドチーズケーキとバターケーキ。バターケーキの方は作り慣れてきたから問題ないのだけど、チーズケーキの方がね……。焼きすぎて少々焦げっぽくなった以外の問題はボリュームがあり過ぎること。八等分して十分満腹になれるのはどうかしてる。

レシピ通りだったんだけど。……レシピに問題があるのかな。

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2004-05-12

■ [ゲーム]PSP対応ゲームの中に「白き魔女」がっ！！

買うことが義務化されましたよ。

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＞ kuma [もう、決定事項ですね。コレは。]

＞ ABYA [概ね結果事項ですな。^^; お値段次第では怖じけつく可能性もあるけど。加えてハードとしてはNDSの方が面白そうだし。..]

2004-05-16

■ [雑記]チーズケーキ再び

今日もチーズケーキを作っていましたよ、と。

先週に作ったものは、あまりにも胃に重い代物だったために破棄されてしまいましたとさ。クリームチーズ(250g)と生クリーム(200ml)とサワークリーム(200ml)という組み合わせって凄まじい。

今回のはクリームチーズ(200g)と生クリーム(100ml)というもの。まだ食べてはいないけど、ボリュームがそこそこに押さえられている感じはする。

さーて、どんなんに仕上がってるかなぁ。

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2004-05-17

■ [雑記]昨日のケーキを昨日に食す

わりと食えました。小麦粉が入ったからなのか、なんとなくもっさりとした食感が気になったけど、一緒に食べた家族には概ね好評の様子。

しかし、とりあえずは他のレシピでもいくつか作ってみるか…。

■ [仕事]目が疲れた

なんでか、休憩を取る間もなくて。気づいた時には目の奥に重さを感じていたのですよ。

やっぱ、ディスプレイのピクセルを追う作業は辛いね……。

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2004-05-18

■ [料理]もっさりチーズケーキのレシピ

-----うろ覚えの材料-----
「台」
　・グラハムクラッカー 80g
　・無塩バター         40g
「本体」
　・クリームチーズ 200g
　・砂糖 90g
　・生クリーム 100ml
　・鶏卵 2個
　・バニラオイル 2滴
　・小麦粉 30g

-----うろ覚えの作り方-----
---台を作る
01. グラハムクラッカーを粉状になるまで砕く。
02. 無塩バターを容器に入れて電子レンジ(強：1分30秒)で溶かす。
03. 溶かしたバターを粉状のクラッカーに混ぜ、全体がしっとりとするまで混ぜる。
04. ケーキ型(丸型17cm)の底にスプーンなどで押し付けながら敷き詰める。
---本体を作る
05. クリームチーズを室温に戻し、滑らかになるまで泡だて器で混ぜる。
06. 砂糖を加え、全体になじむまで混ぜる。
07. 鶏卵を一個ずつ混ぜ込む。
08. 生クリームを混ぜ込む。
09. バニラオイルを2滴入れる。
10. 小麦粉を混ぜ込む。
11. ケーキ型に流し込む。
---焼く
12. 直火の場合は160℃、ファン付きの場合は150℃で40分焼く。
13. 焼きあがったら、祖熱が取れるまで室内に放置。
14. 祖熱が取れたら冷蔵庫に型ごと入れて存分に冷やす。
15. 十分に冷えたら冷蔵庫から取り出し、型からどうにかして取り出す。

と、こんな感じで作ったのですよ。なんとなく、食感が「もっさり」とする原因が薄力粉にあるような気がするんだけど、どうなんだろう。ほかのレシピを見ると薄力粉は必ずしも必要ではないらしく、代わり（？）にコーンスターチが使われているものがあったし。……これで食感が変わったりするんだろうか。

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Before...

＞ ABYA [斬るように混ぜるんですな。 ――想像中―― 凄い勢いで斬ってました。＿|￣|○ ともかく、次はそのようにしてみるよ。..]

＞ kuma [>――想像中―― どんな想像か。いや、皆まで聞くまい。 ABYAさんならたぶん、滅多斬りにしたんだろうなぁ・・・（..]

＞ ABYA [雄叫び付きで?<それは危険な人最近、毎週日曜日は菓子を作る日になっていて、今日も作ろうとしていたんだけどね。気づ..]